Der Kurs «Biodynamischer Landbau» des Strickhofs im Februar 2021 fand online statt. Als Ersatz für die geplanten Hofbesichtigungen besuchten Kursleiter Martin Ott und Thomas Alföldi vom FiBL ein biodynamisches Weingut sowie das Gut Rheinau mit der Kamera.

Rundgang auf Gut Rheinau in Rheinau ZH

Die Pächtergemeinschaft vom Gut Rheinau zeigt die Vielseitigkeit ihres Betriebs und die Facetten der biodynamischen Landwirtschaft. Foto: gutrheinau.ch

Das Gut Rheinau liegt inmitten der markanten und idyllischen Rheinschlaufe im nördlichsten Teil des Kantons Zürich und wird biologisch-dynamisch geführt. Eine Pächtergemeinschaft betreibt auf rund 120 Hektaren eine äusserst vielseitige Landwirtschaft.

Im Film stellt Andi Wälle die Milchviehhaltung, die Zuchtziele sowie die Vorteile der mutter- und ammengebundenen Kälberaufzucht vor. Ladina und Moritz Ehrismann geben Einblick in den Ackerbau, die Nährstoffversorgung, die Hühnerhaltung und die Präparatearbeit. Patrik Forster präsentiert die Ökoflächen und die Pferdehaltung. David Jacobsen stellt den Gemüsebau und das innovative Vermarktungssystem www.pot.ch vor. Ladina Ehrismann, Ulrike Beers und Jenice Jacobsen gehen auf die besonderen Herausforderungen einer grossen Hofgemeinschaft ein und sagen, weshalb sich viele Frauen von der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise angesprochen fühlen.

Zum Film (FiBL-Youtube-Kanal)

Zu Besuch auf dem

biodynamischen Weingut von Nadine und Cédric Besson-Strasser in Laufen-Uhwiesen ZH

Nadine und Cédric Besson-Strasser zeigen im Film, weshalb und wie sie ihr Weingut biologisch-dynamisch bewirtschaften. 

Seit 2004 bewirtschaften Nadine und Cédric Besson-Strasser ihre rund sechs Hektaren Reben in der Nähe des Rheinfalls biodynamisch. Im Gespräch mit Martin Ott erzählen sie, was sie am biodynamischen Weinbau begeistert, weshalb sie auf alte, traditionelle Rebsorten setzen, wie sie ihre Reben mit Pflanzentees stärken und weshalb sie biodynamische Präparate auch im Winter ausbringen. Sie verraten auch, worauf sie im Keller besonders achten.

Zum Film (FiBL-Youtube-Kanal)