Landwirt:in EFZ
Innerhalb der Fachausbildung absolvieren die Lernenden eine zweijährige Berufslehre mit dem Abschluss als «Landwirt:in mit Eidg. Fähigkeitszeugnis, Schwerpunkt Biolandbau». Es handelt sich um eine verkürzte Grundausbildung für Quereinsteiger:innen in Zweitausbildung.
Dieser Teil schliesst in der Regel an den einjährigen Grundkurs an und findet im 2. und 3. Jahr statt.
Dem schulischen Teil der Berufslehre liegt der Bildungsplan EFZ der OdA AgriAliForm zugrunde. Der Unterricht ist in die Fächer Tierhaltung, Pflanzenbau (Futter- und Ackerbau), Mechanisierung und Arbeitsumfeld unterteilt. Die Abschlussprüfungen werden auf dem Lehrbetrieb sowie am Strickhof in Lindau absolviert.
Im Fachunterricht hat der Praxisbezug eine hohe Wichtigkeit. Die Besichtigung von diversen Betrieben, praktische Lektionen am Tier oder Feldbegehungen gehören genauso zur Berufslehre wie die Herstellung von und die Auseinandersetzung mit biodynamischen Präparaten.
Im Winterhalbjahr findet für alle Klassen ein 5-tägiges, freiwilliges Wahlmodul zu wechselnden Themen statt.
Auch das selbstständige Lernen ist ein zentraler Teil der Ausbildung. Die Lernenden erfüllen während der Berufslehre folgende Aufgaben:
- Führen einer Lerndokumentation nach den Vorgaben des Bildungsplanes. Die Lerndokumentation bildet die Grundlage für das Fachgespräch im Qualifikationsverfahren
- Gemeinsame Vertiefungsarbeit im Bereich biodynamischer Landbau
- Ein Herbar über die 80 agronomisch wichtigsten Pflanzen. Das Herbar wird bewertet und in die Erfahrungsnoten der Schule übernommen.
- Kooperative Führung des Internates, unterstützt durch die Internatsleitung
Direkteinstieg EFZ-Lehre: Es gibt eine beschränkte Anzahl Plätze für den direkten Einstieg in die 2-jährige EFZ-Lehre (Grund- und Diplomjahr können bei Bedarf im Anschluss nachgeholt werden)
Zielgruppe
Personen mit abgeschlossener Erstausbildung mit Berufsziel Landwirt:in mit Eidg. Fähigkeitsausweis (EFZ) mit Schwerpunkt biologischer Landbau und Fachmann:frau in biologisch-dynamischer Landwirtschaft.
Dauer
Jährlich 8-12 Unterrichtsblocks à 1-2 Wochen (Mo-Fr) in Rheinau.
Neben den Unterrichtsblöcken absolvieren die Lernenden ihre Lehre auf einem biodynamischen Lehrbetrieb mit kantonaler Ausbildungsbewilligung.
1. EFZ-Jahr: ca. 210 Tage
2. EFZ-Jahr: ca. 195 Tage
Voraussetzungen
- Mindestens 18 Jahre alt
- 2 Monate Arbeitserfahrung in der praktischen Landwirtschaft
- Abgeschlossene Erstausbildung (Matura oder äquivalenter Mittelschulabschluss, Berufsabschluss oder je nach Kanton IMS F)
- Lehrvertrag mit einem biodynamischen Landwirtschaftsbetrieb in Aussicht
Nach Einreichung eines Motivationsschreibens mit Lebenslauf entscheidet ein Aufnahmegespräch über die definitive Zulassung.
Abschluss
Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis zum/zur Landwirt:in mit Schwerpunkt Bio-Landbau.
Fächer und Inhalte:
Tierhaltung:
Hauptfokus Milchkuh (Haltung, Gesundheit inkl. Phytotherapie und Homöopathie, Fütterung, Züchtung, Geburt, Lebensmittelgewinnung und Qualität), Schweinhaltung, Hühnerhaltung
Pflanzenbau:
Getreide, Mais, Raps, Sonnenblume, Kartoffeln
Bodenbearbeitung, Kulturen säen und pflanzen, Fruchtfolgeplanung, Düngung, Ackerkulturen pflegen, ernten und Qualität, Pflanzen erkennen, Grasland nutzen und pflegen
Mechanisierung:
Landwirtschaftliche Maschinen und deren Funktionen, Wartung und Service Traktor sowie Maschinen, Holzbearbeitung, Metallbearbeitung, Maschinenkosten berechnen, Unfallverhütung, Physik
Arbeitsumfeld:
Buchhaltung, Rechtliche Grundlagen und Richtlinien kennen, Betriebsübernahme, Umstellung auf Biolandbau, Vertragswesen, Agrarpolitik
Wahlfach:
Kleinwiederkäuer, Biodynamische Landwirtschaft
Wanderwoche:
Gemeinsame Betriebsbesuche
Freifach:
alternierend Obstbaumschnitt, Saatgutvermehrung und -züchtung, Gemüsebau oder solidarische Landwirtschaft